Sommerleicht und knackig frisch
Wenn es draußen warm ist, darf die Küche kalt bleiben: Diese bunte Rolle ist schnell zubereitet, frisch gefüllt und ideal für die ganze Familie.
Sommerliche Puten-Rucola-Wraps
Zutaten (für 4 Wraps / 4 Portionen):
4 große Wraps (gibt’s im Supermarkt)
ca. 400–500 g Putenbrustfilet
2–3 Tomaten
1 rote Paprika
1-2 gelbe Chilischoten, je nach gewünschter Schärfe
1 rote Zwiebel
1 Handvoll Rucolablätter
1/2 Bund glatte Petersilie oder frischer Koriander
ca. 120 g Mayonnaise aus dem Glas
bunter Pfeffer
Salz
etwas Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Die Putenbrust in schmale Streifen schneiden. Mit Salz und buntem Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenstreifen darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten, bis sie vollständig durchgegart sind. Anschließend abkühlen lassen.
2. Tomaten in Scheiben, Paprika in feine Streifen und die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Chilischoten, Petersilie oder Koriander fein hacken. Für eine mildere Variante die Kerne der Chilischoten vorher entfernen.
3. Die Mayonnaise mit etwas fein gehackter Chili, Petersilie oder Koriander, buntem Pfeffer und einer Prise Salz verrühren. Wer es milder möchte, verwendet keinen oder nur wenig Chili.
4. Wraps nach Packungsangabe kurz erwärmen, damit sie sich besser rollen lassen.
5. Wraps mit der würzigen Mayonnaise bestreichen. Rucola, Tomaten, Paprika, rote Zwiebel, Chili und Putenstreifen darauf verteilen.
6. Einrollen und servieren, dafür die Wraps unten und an den Seiten einklappen, fest aufrollen und nach Wunsch halbieren.
Tipp: Für Kinder die Chili separat anbieten oder eine milde Mayonnaise ohne Chili zubereiten.
Bild: KI-generiert
Zitronen-Limonade mit Minze & Rosmarin
Zutaten:
2 Bio-Zitronen
1 Bio-Limette
4-5 Zweige frische Minze
2 kleine Zweige Rosmarin
60 g Zucker
100 ml Wasser
700 ml gut gekühltes Mineralwasser (mit oder ohne Kohlensäure)
8-12 Eiswürfel
Zubereitung:
1. Die Zitronen und Limette heiß abwaschen. Von einer Zitrone vier dünne Scheiben abschneiden. Anschließend die Zitronen und Limette auspressen.
2. Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Einen Rosmarinzweig und zwei bis drei Minzzweige hinzufügen und den Sirup etwa fünf Minuten sanft ziehen lassen. Danach die Kräuter entfernen und den Sirup vollständig abkühlen lassen.
3. Zitronen- und Limettensaft mit dem Kräutersirup in einer Karaffe verrühren. Mit dem gut gekühlten Mineralwasser auffüllen und vorsichtig umrühren.
4. Eiswürfel, Zitronenscheiben sowie frische Minze und Rosmarin in die Karaffe geben und sofort servieren.
31. Juli 2026 | Foto: iStockPhoto/Shaiith; Adobe Stock/SAQUEEN; envato elements